La p'tite côtelette qui, au barbecue ou à la poêle, reste moelleuse et savoureuse... Quelques p'tits conseils de dégustation      :- Poêlé : Saler, poivrer, fariner la viande sur les deux faces, cuire dans une poêle avec un mélange beurre/huile, éviter une chaleur trop vive, retourner à mi-cuisson. 7 minutes environ de chaque coté.- Grillé: au grill ou au barbecue, remplacer la farine par de la moutarde ou par une marinade emballage :sous-vide - dlc 15 jours conservation :au réfrigérateur entre 0° et 4°C, pendant 48/72 h ou mettre au congélateur avec l emballage utilisation :sortir de l emballage 2 h avant la consommation ou la cuisson, pour une re-oxygénation du produit;

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