Producteurs

  •  Délices des Pyrénées

    Délices des Pyrénées

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    EMMANUELLE et AURORE ! Pestos et condiments à base d’Ail des Ours.

    Une histoire de passion, de voyages, de rencontres et d’amour inconditionnel pour la nature ! Fraîchement installées dans le Comminges au printemps 2017 et vivant au cœur d’une forêt de 1000ha, il nous est apparu évident de vivre de et avec la flore sauvage qui nous entoure. Délices des Pyrénées commençait à voir le jour ! Une longue période de tests culinaires nous a permis de créer des recettes artisanales, originales et délicieuses à partir de l’Ail des Ours. Notre entreprise a vu le jour au printemps 2019, et depuis notre gamme ne cesse de s’étendre.

  • Artisans du Monde

    Artisans du Monde

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    Le commerce équitable pour Artisans du Monde

    Artisans du Monde considère ses fournisseurs comme des partenaires, en les rémunérant à un prix juste et en développant des relations durables. La relation privilégiée entretenue avec les producteurs et artisans permet de proposer des produits équitables transparents et de qualité.

    Derrière les produits Artisans du Monde se trouve un mouvement qui porte une vision exigeante du commerce équitable. Symbole de cet engagement, le label international World Fair Trade Organization (WFTO) garantit le contrôle des conditions de travail, une juste rémunération, l’absence de travail des enfants et la protection de l’environnement à travers des certifications agro-écologique, agroforestière et bio.

    Artisans du Monde soutient plus de 300 000 producteurs et leurs familles dans 45 pays en développement en favorisant des relations directes avec nos partenaires et le respect des droits humains fondamentaux.

  • Bastidarra

    Bastidarra

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    Bastidarra propose une large gamme de produits laitiers artisanaux et ultra-frais au lait de brebis, de vache et de chèvre.

    Bastidarra c’est aussi une histoire d’engagement. Le lait collecté chaque matin dans nos fermes associées et partenaires n’est ni standardisé, ni homogénéisé afin de conserver toutes ses qualités gustatives. Les fermes s’engagent dans la démarche HVE (Haute Valeur Environnementale niv 3) et l’alimentation des animaux principalement à base de pâture est garantie NON OGM. La laiterie artisanale place le développement durable au cœur de sa stratégie. Elle trouve ainsi dans l’éco-conception une suite logique à sa démarche et à ses exigences : fabriquer des produits innovants, de qualité et respectueux de l’environnement.

  • Biscuits B

    Biscuits B

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    Biscuiterie de Nouvelle-Aquitaine

    BISCUITS B est une biscuiterie artisanale 100% BIO, implantée à duras en Lot-et-Garonne au carrefour de deux territoires gastronomiques extraordinaires, la Gironde et la Dordogne Biscuiterie riche en saveurs et nouveautés baptisée BISCUITERIE DE NOUVELLE AQUITAINE, afin de promouvoir les différents départements à travers leurs productions locales de matières premières.

    Toute leur production est 100% Biologique certifiée par QUALISUD. 

  • Bouga Cacao

    Bouga Cacao

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    Bouga CacaO est une chocolaterie artisanale et équitable qui propose du chocolat bio et équitable d’Equateur

    Des créations chocolatières originales et variées : tablettes de chocolat bio et équitables, chocolat en vrac, mais également des produits tels que des fèves crues, du beurre de cacao ainsi que du chocolat non dégraissé pour préparer vos chocolats chauds ou l’intégrer à vos pâtisseries .

    Ce qui est important dans notre démarche ce sont les relations commerciales avec nos fournisseurs et nos partenaires en Équateur. Les gens qui cultivent le cacao mènent souvent une vie précaire. Mais ce sont eux qui sont à la base de la qualité de notre chocolat. Nous travaillons en direct avec nos producteurs, en évitant les intermédiaires, nous pouvons ainsi certifier que la rémunération pour le cacao leur est justement versée. Par cette démarche, nous soutenons un développement durable en Équateur, la transformation des fèves étant faite sur place, la plus grande partie de la plus-value ainsi générée permet la création d’emplois qualifiés dans le pays.

  • Brasserie Moehau

    Brasserie Moehau

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    Producteurs de bières, Créateurs de saveurs, Brasseurs passionnés...

    La brasserie Moehau propose une gamme de bières (blanche, blonde et IPA) brassées dans le Comminges à Pointis Inard (31800). Elles sont toutes fabriquées avec des céréales françaises et des houblons d’un peu partout autour du monde.  Ce sont des bières artisanales refermentées en bouteille, elles sont à conserver debout et à servir doucement de préférence.

  • Café Le Commingeois

    Café Le Commingeois

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    Petite entreprise familiale située aux pieds des Pyrénées ayant comme seul objectif de vous faire voyager à travers ses cafés et ses thés très variés.

    Les cerises de café sont ramassées des caféiers à la main puis séchées pour récolter les graines qui nous parviennent vertes par bateaux et nous nous chargeons ensuite de la torréfaction. Les feuilles des théiers sont elles aussi ramassées à la main puis séchées de différentes façons (selon les thés), ainsi chaque thé est unique et cela fait des boissons d'exception, de la plus goûteuse à la plus raffinée.

  • Chèvrerie de Castelnau

    Chèvrerie de Castelnau

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    Pierre et Clémence se sont installés en famille à Castelnau-Montratier (Lot) en 2019

    Tous deux ingénieurs agronomes, ils ont eu envie de travailler au quotidien avec des animaux, au plus proche de la nature et ne plus dépendre de patrons ! Ils ont monté leur troupeau de chèvre et depuis l'été 2020, ont construit un petit atelier de fabrication afin de transformer leurs fromages.
    Pierre et Clémence conduisent leurs prairies selon le mode de l'agriculture biologique mais manquent pour le moment de foncier pour convertir le troupeau en bio.
    Demandez leurs fromages au Cageot Toulousain : cabécous (frais, demi-frais, affiné), chèvres aromatisés (ail, noix, tomates, figue), bûche, caillé, faisselle.

  • Chèvrerie de Monségur

    Chèvrerie de Monségur

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    Petite exploitation en agriculture biologique. Fromages de chèvres et produits laitiers bio.

    Les chèvres de Patrice et Fabiennes pâturent d’avril à octobre dans les prairies et les forêts qui entourent l’exploitation. L’hiver, elles sont nourries avec de la luzerne bio, du foin bio et du maïs bio, occasionnellement du tourteau de soja bio. Elles sont soignées uniquement avec des produits à base de plantes ou par homéopathie.

    Les produits à base de lait de chèvres sont plus digestes et conviennent aux personnes sensible au lactose.

    Le choix du circuit court

    Patrice et Fabienne sont désireux d’offrir un produit fermier bio de qualité à des personnes qui ne peuvent se rendre directement sur la ferme. De plus nous adhérons à la démarche de vente directe producteur-consommateur.

  • Delouis

    Delouis

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    Une Maison séculaire qui dédie son activité aux assaisonnements et condiments.

    La Maison DELOUIS perpétue le savoir-faire de vinaigrier-moutardier-saucier de ses fondateurs dont elle porte toujours le nom.

    Élaborées au cœur de la France, dans le Périgord Limousin, ses recettes font partie du patrimoine français et sont récompensées par les professionnels de l’alimentation.

    Les produits DELOUIS contribuent à faire rayonner la gastronomie française appréciée des gourmands, des Chefs… dans le monde entier.

    A la pointe de l’innovation et plus que jamais soucieuse de l’origine des ingrédients et de la qualité, la Maison DELOUIS occupe une place de précurseur par sa créativité, toujours à l’écoute et au service de sa clientèle fidèle.

  • Domaine de Revel

    Domaine de Revel

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    Le Domaine de Revel est implanté dans le petit village de Vaïssac, à 25 kilomètres au nord-est de Montauban, dans le Tarn-et- Garonne

    Il fait partie de la zone sud de l’Appellation d’Origine Contrôlée Coteaux du Quercy. Cette AOC est née en 2011, après vingt ans de travail acharné ! La zone d’appellation comprend une cinquantaine de viticulteurs, répartis sur des terroirs à dominante argilo-calcaire. Les vignes du Domaine sont regroupées autour de la cave, face au hameau de Revel. Le Domaine compte 10 parcelles implantées en lisière de bois, et s’étend sur 14 hectares, dont 4 en AOC, le reste en IGP Comté Tolosan, indication géographique protégée du haut bassin de la Garonne, connue pour ses étés chauds et secs.

    À la jonction de trois terroirs (Fronton, Gaillac et Cahors), le Domaine de Revel est marqué par le patrimoine naturel du Tarn-et-Garonne. Les gorges de l’Aveyron, qui sillonnent le département, ont façonné les sols du Domaine, aujourd’hui composés de boulbènes et de graves. Il n’est pas rare de trouver dans les rangs de vignes de gros galets polis d’alluvions, témoins des temps anciens de l’histoire fluviale. À quelques kilomètres de là, l’éperon rocheux qui domine la rivière Aveyron et sur lequel ont été construits les magnifiques châteaux du village de Bruniquel – un des plus beaux villages de France -, témoigne aussi de ce passé.

  • Esat de Montegut

    Esat de Montegut

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    Etablissement médico-social dont la vocation est d'intégrer des travailleurs en situation de handicap.

    Propose des produits du Terroirs d'Ariège : foie gras, rillettes de canard, pâtés, confit de canard et autres plats cuisinés ariégeois et des vins d'Ariège.

  • Favrichon
  • Ferme de Chassagne
  • Fromagerie Baechler
  • Fromagerie Espagnac

    Fromagerie Espagnac

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    Toute une gamme de fromages traditionnels.

    Des pâtes pressées cuites et non cuites aux pâtes molles lavées ou fleuries, AOC ou non, nous commercialisons ce que la France des terroirs peut réserver de mieux à des clients exigeants.

    Emmental, Comté, Beaufort, Cantal, Laguiole, Salers, nous possédons un atelier de découpe à la demande, aux normes d'hygiène rigoureusement réglementaires.

    Nous proposons également à la coupe, des produits en provenance d'Europe. Emmental et Gruyère Suisse, Parmesan Regiano, Pecorino, Mozzarella di Bufala, etc...

    Fromages de vache, brebis, chèvre, mixte, bufflonne. Large choix de fromages à la pièce, du Rocamadour au Camembert de Normandie, fromages de la Thiérache, ainsi que de nombreuses spécialités régionales. Nous sommes en constante recherche de produits peu connus ou locaux, afin de mettre à la disposition de nos clients la palette la plus large possible de spécialités fromagères.

  • Fromagerie Marty

    Fromagerie Marty

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    Fromagerie artisanale qui propose des fromages et des yaourts de brebis de haute qualité aux goûts authentiques de lait de brebis.

    La Fromagerie Marty est particulièrement attentive au bien être des animaux c'est pourquoi les brebis suivent une alimentation saine avec une production non intensive en pâturage de février à novembre. Tous les produits sont sans conservateurs et sans poudre de lait ce qui nous promet des saveurs naturelles et différentes selon les saisons : les laitages peuvent ainsi avoir un goût de fruits, de fleurs et de prairies l'été ou un goût de bergerie et de foin de grange l'hiver. De cette façon, les fromages et yaourts de brebis sont d'une qualité nutritionnelle supérieure. Qualité, authenticité et savoir-faire sont donc les maîtres mots de nos producteurs. Ce sont donc des produits riches en goût et très convoités que nous vous proposons, un délice pour les amoureux de fromages et de laitages au bon lait de brebis, bonne dégustation !

  • GAEC du Buisson Blanc

    GAEC du Buisson Blanc

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    Située au cœur du Ségala Tarnais, la ferme du Bouyalard produit depuis plusieurs générations un lait de vache aux saveurs du terroir.

    La Fromagerie fermière du buisson blanc décline le lait sous toutes ses formes pour notre plus grand plaisir. Le lait de leurs 80 vaches est transformé dans un panel allant du sucré au salé. Vous y trouverez des produits de la vie quotidienne tels que le lait, le fromage (tome, parfumé), le fromage blanc de campagne, le beurre au lait cru, la crème fraîche au lait cru, le yaourt etc...

    Sylvie, Philippe et Florian fournissent aux vaches une alimentation saine, et variée, respectueuse des principes de l’agriculture biologique, pour confectionner des produits fermiers savoureux.

    Productions de la ferme : Fromage de campagne, du fromage battu au lait écrémé, du Petit buisson, du Fromage ail-ciboulette, du fromage sur lit de fruits, su beurre doux, et demi-sel, de la crème fraiche crue, du lait et du yaourt nature, mais aussi, aux parfums vanille, citron et fraise.

    La ferme du Buisson Blanc est une entreprise de proximité, la fromagerie commercialise essentiellement auprès des marchés et détaillants locaux.

  • GAEC Lasserre

    GAEC Lasserre

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    Le GAEC Lasserre est spécialisé dans l'élevage de race Blondes d'Aquitaine

    Nos animaux sont élevés et abattus dans le respect des normes et recommandations de la charte de l'agriculture durable, leur alimentation est garantie sans OGM.

    Nos produits bénéficient de la qualification Label Rouge et Veaux sous la mère.

  • Jean-François Garrabos
  • L'Atelier des Huiles

    L'Atelier des Huiles

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    Production d'huiles bio du Gers : tournesol - colza - chanvre - cameline - carthame - lin

    Les huiles de l'Atelier sont issues de la production biologiques de Jeremy, sur les terres familiales situées sur les communes de Saint-Lary et de Jegun, au cœur des vallons du Gers. Les graines récoltées sont ensuite transformées par Elodie, à la ferme. Elle initie le développement d'une filière courte de production, du producteur au consommateur. L'idée est simple : transformer ce qui est produit à la ferme en huiles végétales alimentaires et les rendre accessibles.

    JÉRÉMY est agriculteur gersois, de père en fils. Il convertit ses terres à l'agriculture biologique en 2016, sur lesquelles il défend une philosophie et une pratique paysanne respectueuse de l'environnement et des cycles naturels des sols. Ayant arrêté le labour et favorisant une grande rotation des cultures, il met en œuvre une agriculture du bon sens, à l'écoute de la nature.

  • La Caverne aux Epices

    La Caverne aux Epices

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    Grossiste et transformateur en épices biologique.

    La Caverne aux épices vous offre l'opportunité de découvrir l'univers des épices.

    Délicate alchimie des saveurs et senteurs du monde, les épices ont toujours suscité convoitise et fascination. Pour notre plus grand bonheur nous avons le plaisir de vous faire découvrir mille et une raison de plonger dans l'univers envoûtant des épices.

    Afin de satisfaire au mieux le client, nous vous proposons une gamme d'épice, avec des pots en verre et des sachets recharges.

  • La Chanteracoise

    La Chanteracoise

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    Fabrication artisanale de biscottes ,toasts et croûtons.

    En 1950, un jeune garçon natif de Chantérac en Dordogne, fils de boulanger, devient apprenti dans un fournil du quartier Historique de Périgueux. Admiratif devant la passion du jeune homme, son maître boulanger lui transmet la recette jalousement gardée des biscottes renommées dans toute la cité. Après quelques années consacrées à peaufiner son savoir-faire, le jeune boulanger décide de s’installer, il reprend la boulangerie Saint Germain du Salembre située dans le Périgord blanc. Il propose un pain cuit au feu de bois et, naturellement, les fameuses biscottes élaborées suivant la recette authentique.

  • La Ferme de Mourlon

    La Ferme de Mourlon

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    Élevages de volailles, canards gras, porcs fermiers et vaches de race Limousine

    La Ferme de Mourlon est une ferme traditionnelle et familiale située dans le piémont pyrénéen. Les volailles sont élevées dans le respect de la tradition. Les poulets et les canards arrivent sur place dès leur premier jour, sont nourris avec les céréales produites sur l’exploitation et élevés en plein air jusqu’à l’abattage. Le gavage et la transformation des produits sont réalisés sur place. Toutes les conserves sont élaborées sans additifs ni conservateurs. La Famille Rey, élèvent également des cochons en plein air, découpés à la ferme.
    Le produits de la ferme : porc frais et charcuterie, volailles prêtes à rôtir, saucisson à l'ail de poulet, canards gras frais et en conserves, boudin de canard, terrine foie gras, viande bovine au détail.

  • La Ferme du Bruchoua

    La Ferme du Bruchoua

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    La Ferme du Bruchoua produit des volailles élevées en plein air au cœur du Gers.

    Pierre-Louis et Jade produisent des poulets fermiers de 90 jours, des poulardes de 8-9 mois, des coqs de 13 mois. Un abattoir aux normes CE permet de vendre une partie des volailles en direct à la ferme. La prochaine étape pour le couple : produire 100% de leur alimentation animale, créer un laboratoire de transformation pour cuisiner des plats préparés avec les volailles invendues, limiter au maximum les déchets et développer les circuits courts.

  • La Ferme Elizaldia

    La Ferme Elizaldia

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    Un savoir-faire dans l'élevage et la transformation du cochon fermier dans le pays basque. Des produits traditionnels, savoureux... uniques !

    LA QUALITÉ : UNE TRADITION

    La qualité garantie : Alimentation des cochons tracée sans OGM, Respect du bien être animal et de leur environnement, Recettes héritées de la tradition basque, Privilégie le circuit court

    La Ferme Elizaldia est le premier et l’unique éleveur-découpeur-salaisonnier de l’IGP du Jambon de Bayonne.

  • La P'tite Ferme

    La P'tite Ferme

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    La P'tite Ferme et ses délicieux desserts gourmands.. Yaourts, riz au lait, flan, semoule au lait, crème liquide pasteurisée, glace.

    Nicolas Teyssedou est éleveur laitier et producteur de yaourts et desserts lactés à la P’tite Ferme à Caussade, dans le Tarn et Garonne. Soucieux de son environnement, il a intégré une démarche d’agriculture biologique. Ainsi ses yaourts et desserts bio enchantent les papilles des petits et des grands.
    Nicolas a élaborés les produits laitiers suite aux déceptions de son enfance. Marre des flans ratés, des riz pâteux, des yaourts trop acides. Il s'est efforcé de retrouver des recettes simples et goûteuses élaborées avec des ingrédients de qualité afin de retrouver des mets savoureux et des portions généreuses. Un point d'honneur est mis à ce que tous les ingrédients ne contiennent ni arômes artificiels, ni agents chimiques de synthèse et soient issus de l'agriculture biologique.
    "Ici, nous aimons prendre soin de nos vaches pour leur bien être mais aussi pour vos papilles. Nos petites productrices sont nourries sans ensilages pour garantir un goût et une conservation optimale ainsi qu'une richesse naturelle en omégas 3. Grâce à une unique traite journalière, le lait est riche en protéines et en crème et nos vaches sont en bonne santé.."

  • Le Jardin des Fées

    Le Jardin des Fées

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    Le Jardin des Fées. Confiturerie à Grassian 31430 Saint Araille.

    Fabrication maison de confitures et gelées préparées avec les fruits de ses jardins et de petits producteurs locaux, sans aucun traitement. Au sucre de betterave non raffiné. Cuisson au chaudron.

  • Le Panivore

    Le Panivore

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    Le Panivore est une boulangerie située dans le quartier Saint-Cyprien, à Toulouse.

    L’objectif du Panivore est de proposer des pains confectionnés exclusivement à partir de farines biologiques et surtout très puissantes en arômes. La boulangerie privilégie également le pain au levain à la levure, qui est bien plus aromatique et donc plus goûteux. Le Panivore a fait le choix de la qualité.

  • Le Veilleur de Bières

    Le Veilleur de Bières

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    Brasserie artisanale Bio située au cœur de Muret (31).

    Engagés et indépendants, Le Veilleur de Bières  propose une large gamme de bières bio créatives et de qualités. La Muretaine est produite à partir de matières premières locales et d’énergies renouvelables.

    Classiques, uniques, surprenantes, atypiques, venez pénétrer un monde riche en saveurs. Formé à la zythologie, le Veilleur a sélectionné rigoureusement la production d’artisans passionnés et souvent indépendants dont le travail, l’engagement et l’audace gagnent à être partagés.

  • Les Belles D'Antan

    Les Belles D'Antan

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    « Mes pâtes sont fabriquées à l’ancienne, selon la tradition ancestrale. »

    « Les Belles d'Antan » : Un nom désuet pour de vraies pâtes confectionnées à partir de semoule de Blé dur et d’eau de source des Pyrénées (non calcaire et zéro nitrates). La gamme comprend des classiques : spaghettis, macaronis, tagliatelles, cheveux d’ange, vermicelle et des fantaisies à l’encre de sèche, à la tomate… à tester absolument.

    Dans son atelier de Marmande, Patrick Cadix fabrique à l'ancienne, sans additif, sans sel, sans colorant, sans OGM et sans superflu ! Des œufs, ses pâtes n’en ont pas besoin, elles ont naturellement une belle couleur jaune ! Sa production est 100 % française, « du blé dur, de l'eau de source, et c'est tout » ! L’eau de source n’altère pas le goût du blé ! ».

    Ses pâtes, il préfère les commercialiser sèches, pour la conservation.

    Pour la dégustation, pas le temps de s’impatienter : 2 mn dans l'eau bouillante, et voilà !

  • Les Criées Occitanes
  • Les Gourmandises de Nathy

    Les Gourmandises de Nathy

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    Artisan traiteur et conserverie fruits et légumes 100% naturels, sans colorants ni conservateurs.

    Produits cuisinés avec des fruits et légumes de la propriété, des voisins maraîchers cultivant bio ou en agriculture raisonnée. Soupes, condiments et confitures végétariens et compatibles végan.

  • Les Oeufs du Picart

    Les Oeufs du Picart

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    Œufs de poules élevées en plein air, ramassés et conditionnés à la main à Beaucaire sur Baîse. Frais, Fermiers et Bio !

    Œufs fermiers issues de poules élevées en plein air et conduites en agriculture biologique. Les œufs du Picart sont toujours vendus frais !  Ils sont ramassés à la main tous les jours et conditionnés par boîtes de 6 ou alvéoles de 30. Ils sont livrés directement depuis la ferme à votre distributeur.

    L'objectif est de vous proposer des œufs de qualité au plus près de chez vous !

  • Les Ruchers de Montadet

    Les Ruchers de Montadet

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    Du printemps à l'automne les abeilles parcourent les différentes fleurs qui s'épanouissent au fil des saisons.

    Grâce à leur organisation et leur savoir-faire, elles élaborent un précieux trésor bénéfique pour notre santé : miels (acacia, châtaigner, tilleul...), pollen, lingots de cire. Pour Jérôme Artico, "le savoir-faire, ce sont les abeilles qui le détiennent depuis des millénaires"
    "On transhume nos abeilles en Sologne, Ariège et même jusqu’au bassin d’Arcachon. Ça permet d’obtenir des miels différents en fonction des fleurs visitées"
    Les Ruchers de Montadet travaillent avec 900 ruches et 300 ruchettes.

  • Les Vergers de Pique Cailloux

    Les Vergers de Pique Cailloux

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    Pommes, poires, pruneaux, jus de fruits, fruits secs ou moelleux, il y en a pour tous les goûts !

  • Limonade de Fontestorbes

    Limonade de Fontestorbes

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    Avec la limonade de Fontestorbes, vous retrouverez le vrai goût de la limonade...

    En 130 ans rien n’a changé… Même formulation, Même goût… Les années passent et la vieille dame ne prend pas une ride, faisant son chemin sans s’occuper des modes et du marketing… La limonade de Fontestorbes est un concentré d’authentique… La seule boisson gazeuse toujours disponible en bouteille consignée d’un litre, faiblement sucrée, avec juste les ingrédients nécessaires à sa fabrication…
    Ne cherchez pas de colorants, exhausteur de goût, conservateur… Il n’y en a pas…
    Que du naturel… du soda sans les défauts des sodas…

  • Lumière d'Abeilles

    Lumière d'Abeilles

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    Elisa et Lucie, passionnées d'apiculture, ont installé leurs ruches sur le piémont pyrénéen en Ariège, dans des prairies naturelles ou des forêts. Ainsi leurs abeilles butinent essentiellement des fleurs spontanées. Elles proposent des produits sains et authentiques.

    Les trésors de la ruche

    Nos ruches sont installées sur le piémont des Pyrénées Ariégeoises, dans des milieux préservés de prairies fleuries et de forêts.

    Notre particularité provient de notre méthode d’extraction du miel : nous pressons les rayons de cire contenant le miel pour avoir un produit le plus proche possible de celui que les abeilles consomment dans la ruche.

    Retrouvez nos miels de printemps, été, montagne, tilleul, châtaignier, rhododendron et bruyère ainsi que de la propolis.

    Manger une cuillère de miel, c’est comme manger un paysage !!

  • Mademoiselle Cécile

    Mademoiselle Cécile

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    Mademoiselle Cécile, fumaison depuis 2010

    Cécile, jeune ingénieure agronome diplômée de l'école de Purpan, après quelques années de salariat, aborde une reconversion à 180 degrés. Par le biais d'une formation adulte, Cécile obtient brillamment un CAP cuisine avec une idée derrière la tête : Créer son restaurant. Mais le hasard en décide autrement. Cécile rentre chez un traiteur d'origine danoise qui travaille le saumon. C'est un coup de cœur pour Cécile. Envolé le restaurant, Cécile va cuisiner le saumon sous toutes ses formes….

  • Maison Guinguet
  • MANJAR VIU

    MANJAR VIU

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    Manjar Viu est une petite entreprise de transformation de légumes, par lacto-fermentation.

    Elle s'engage à fabriquer à la main des aliments vivants fermentés en sublimant le légume et en lui ajoutant une valeur nutritionnelle, tout en travaillant directement avec des producteurs de la région en agriculture biologique. Cela permet aux légumes d’avoir un itinéraire de transport court et aucun stockage intermédiaire.

    La production des enzymes est basée sur les matières premières disponibles au fil des saisons. Tous types de végétaux sans distinction de taille et d’imperfections naturelles sont transformés pour éviter la perte de nourriture et les émissions liées au transport. La production dépend donc des saisons et des récoltes.

    Les produits sont sans addition de conservateurs artificiels, d’arômes artificiels ou de vinaigre qui est antiseptique. L’acide est produit naturellement par la fermentation. Les légumes bruts sont préparés et les produits fermentés ne sont pas pasteurisés. Par conséquent, le processus de fermentation n’est pas interrompu, le produit reste actif et continue de bouillonner paisiblement une fois stocké au réfrigérateur.

  • Midi Cueillette

    Midi Cueillette

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    Exploitation maraîchère aux portes de Toulouse, en conversion vers l’agriculture biologique

    L’exploitation compte 7.5 ha de maraîchage en plein champ, 0.275 ha de maraîchage sous serre et 1.4 ha de jardins « ouvriers ».

    Méthodes de travail / Production

    Notre producteur produit sans aucun pesticide depuis 2010, c’est à dire sans utilisation de produits issus de synthèse chimique. De plus, depuis septembre 2020, Midi Cueillette est en 2ème année de conversion vers l’agriculture biologique. Utilisation des paillage biodégradable pour les cultures.

  • Ô Moulin du Monge

    Ô Moulin du Monge

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    Ô Moulin du Monge, Christophe Martres, Farine de blé et sarrasin, lentilles

    Christophe est un passionné. Paysan depuis toujours, sa ferme de 75 hectares est cultivée en bio. Son moulin de type "Astrié" , constitué d'une meule en granit du Sidobre et de différents tamis, permet de fabriquer des farines de très belle qualité. Tous les produits proposés sont cultivés et transformés au "Monge".
    N'hésitez pas à aller visiter sa ferme, il vous y accueillera avec grand plaisir !

  • Pat Primeur

    Pat Primeur

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    Fruits et Légumes de saison : production locale

  • Petits Producteurs du Sud Ouest
  • Philippe Godeas
  • Producteurs d'Ailleurs...
  • Produit sur son 31

    Produit sur son 31

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    Produit sur son 31 est une marque repère pour les producteurs, les acheteurs professionnels et les consommateurs.

    La marque Produit sur son 31 permet d’identifier les produits agricoles et les producteurs associés à cette démarche. Elle valorise la diversité des produits issus de nos terroirs (du Comminges au Pays Toulousain, en passant par le Lauragais et le Frontonnais, le Gaillacois, l’Albigeois…. ). En adhérant à cette plateforme de distribution, les producteurs s’engagent sur une charte de qualité et des cahiers des charges qui garantissent l’origine, la traçabilité, la fraîcheur et la saveur de leurs produits.

  • Pronatura

    Pronatura

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    Cultivateur de goûts 100% BIO

    Grossiste de fruits et légumes bio depuis plus de 30 ans Pronatura a su développer des liens forts avec plus de 1500 producteurs. Grâce à cette expérience de grossiste bio, nous vous proposons une large variété des fruits et légumes bio de saison, des fruits secs bio, des produits végétariens bio et des jus de fruits bio. Ensemble, nous mettons le goût au cœur de nos préoccupations.

  • Prosain
  • Salines de Salies-de-Béarn

    Salines de Salies-de-Béarn

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    Présent naturellement sous les Pyrénées depuis des millions d’années, le Sel de Salies-de-Béarn est protégé en profondeur dans des eaux dix fois plus salées que l’eau de mer.

    Il est obtenu par simple évaporation de ces eaux souterraines selon une méthode ancienne : dans une poêle à sel. Ce mode de production authentique et traditionnel confère à ce sel 100 % naturel et exceptionnellement riche en oligo-éléments, des qualités gustatives incomparables. Il est utilisé depuis des siècles sur les tables du Sud-Ouest de la France. Il est toujours préféré à tout autre sel par les professionnels de la salaison, notamment ceux du Jambon de Bayonne. En effet, le Sel de Salies-de-Béarn est préconisé dans le cadre de l’IGP Jambon de Bayonne.

  • Senfas
  • Terradoc Asperge

    Terradoc Asperge

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    Producteurs de légumes depuis plus de 20 ans

    Terradoc, ce sont 4 agriculteurs (Dominique, Thierry, Cyril et Thibaut) installés à Lavernose-Lacasse (département de la Haute-Garonne, à 25 km au sud de Toulouse).

    Depuis plus de 20 ans, Terradoc cultive des asperges vertes en plein champ en pratiquant une agriculture raisonnée et respectueuse de l’environnement en privilégiant les circuits courts pour vendre à un prix juste directement aux consommateurs.

  • Terre de Vies - Sylvain Collet

    Terre de Vies - Sylvain Collet

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    Exploitation en Agriculture Biologique située dans le Lauragais

    Exploitation en Agriculture Biologique avec productions de grandes cultures AB, endives et pleurotes AB.  Prestations en géobiologie.