Une jolie pomme au goût assez acidulé, très ferme, croquante, juteuse, excellente à cuire ou à croquer. Elle est aussi très appréciée en salade car elle se marie bien avec les endives, la mâche, la betterave... et sa chair ne s'oxyde pas comme les autres variétés Origine Tarn et Garonne 82 catégorie 2prix au kilo : 1,95 e