Tomme des Pyrénées au lait cru, fabrication traditionnelle, salée au gros sel, affinée sur planche, croûte naturelle. fromage à pâte pressée non cuite.

ƒ Eau 42 à 43% ƒ Protéines 22 % ƒ Lipides 29 à 31% ƒ Glucides (lactose) 0,8 % ƒ Matières minérales 3,4 % (1,2 % en sel et 0,7 % en calcium) ƒ Valeur calorique totale 369 kcal pour 10

28.60€/kg