Cépages : Muscadelle (70%), et Gros Manseng (30%).

 Arômes d’abricots, de pêches, de fleurs blanches et de fruits exotiques. Du gras à l’attaque, et finale légèrement acidulée.

Servir : Entre 8°C et 10°C.

Accord : Idéal avec les desserts tels que les tartes aux pommes ou citron meringuée.

En apéritif ou avec du foie gras.

Garde : de 4 à 6 ans.

En conversion biologique, le Domaine de Revel est implanté dans la zone d’Appellation d’Origine Contrôlée Coteaux du Quercy, à 25 kms au nord-est de Montauban, dans le département du Tarn-et-Garonne. 

Corentin Quemener – Cave Autres Vignes (Toulouse – 31) : « Le nez est clairement axé sur les fruits exotiques, la mangue, l’ananas… On y retrouve l’influence de la Muscadelle, cépage d’une grande intensité aromatique. En bouche, c’est une explosion : le côté acidulé réveille les papilles dès l’attaque, rapidement étoffé par les notes d’abricot, de pêche, de fruits exotiques. La tension est maintenue jusqu’en fin de bouche… Difficile de ne pas
se resservir ! Les accords mets-vins recommandés : Très clairement, cet Instant
Papillon est à son plein avantage à l’apéritif. »

11.73€/L