Vin Rouge Vita Méa - 2020 - 75cl

8,50 €

Produit 100% local

TTC
Description Le vin rouge idéal qui correspondra aux amateurs de viandes rouges !
Vinification :  Vendanges parcellaires et à maturité, foulage, fermentation avec maîtrise des températures et enfin macération post fermentaire pendant 8 à 10 jours. Remontage fréquent pour une extraction maximale des arômes.
Dégustation : Le Vita Mea Rouge est assez mûr avec une belle expression épicée de la Syrah. On trouve en bouche une bonne fraîcheur de matière. Le vin présente de la concentration et du corps en final. beau jus charnu et complet.
Cépage : Négrette, Syrah, Cabernet
Nos conseils : À déguster avec entrecôte et magret de canard

A consommer avec modération.

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Situé aux portes de Toulouse, notre Domaine s’étend aujourd’hui sur 30 hectares de vigne et deux hectares d’oliviers et nous souhaitons désormais perpétuer le savoir acquit au fil des années et façonner le vignoble à notre image. Soucieux de respecter cette terre qui nous a été confiée, nous engageons une conversion à l’agriculture biologique en 2008.

Il y a maintenant 10 ans que notre vignoble est certifié bio, Le cahier des charges d’un tel engagement est bien garni, mais nous conforte dans notre désir de travailler en accord avec l’environnement et d’apporter un autre regard sur chacune de nos parcelles. Au quotidien nous avons dû réapprendre notre métier, ce qui nous amène à envisager une adaptation de nos pratiques culturales et de vinification. Cette année une nouvelle aventure nous attend, après trois ans de formation et de tests grandeur nature qui nous ont permis de constater les incidences positives sur nos propres parcelles, une nouvelle aventure nous attend :  la biodynamie.

11.30€/L

CHATEAU.BOUJAC.VITA.MEA