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Les cafés sont torréfiés artisanalement afin d'en dégager toutes les saveurs et tous les arômes.
Situé au pieds des Pyrénées, ils sont une petite entreprise familiale (31350 à Cardeilhac). Les cerises de café sont ramassées des caféiers à la main puis séchées pour récolter les graines qui leur parviennent, vertes, par bateau et ils se chargent ensuite de la torréfaction.
Déca moulu - 250 g Café Commingeois (31)
4,95 €
TTC
Les cafés sont torréfiés artisanalement afin d'en dégager toutes les saveurs et tous les arômes.
Situé au pieds des Pyrénées, ils sont une petite entreprise familiale (31350 à Cardeilhac). Les cerises de café sont ramassées des caféiers à la main puis séchées pour récolter les graines qui leur parviennent, vertes, par bateau et ils se chargent ensuite de la torréfaction.
C'est un Moka d'Ethiopie décaféiné à base d'eau. Les grains de cafée ncore verts sont plongés dans l'eau. Cette eau est ensuite passée à travers du charbon actif qui retient la caféine. Et pour finir, l'eau est remise avec les grains de café puis évaporée.
Il ne reste au café que l'arome puissant et la note acidulée du Moka.
18.20€/KG
COMMING.DECAFE.MOULU
